Полакомиться плодами можно уже в середине сентября. Впервые плодоносит на 4–5-й год. Устойчива к большинству болезней, но требователен к влаге. Урожайность Каратаевской составляет до 115 ц/га
Плоды Каратаевской с зелёной и блестящей кожицей достигают 110 г. Изюминка сорта — тёмно-бордовый румянец и высветленная пряная мякоть, а также высокое содержание сахара (до 12%). Груши сохраняют свой неповторимый вкус при комнатной температуре максимум 3 недели, в прохладном помещении — до 2 месяцев
Цена указана за однолетний саженец.